Un cercetător care a ajutat mari companii să dezvolte alimente ultraprocesate „dă din casă": 2 moduri surprinzătoare în care producătorii le fac irezistibile
Postat la: 26.07.2024 | Scris de: ZIUA NEWS
0
Conform profesorului Barry Smith, expert în alimentația multisenzorială de la Universitatea din Londra, alimentele ultraprocesate precum chipsurile, fursecurile și ciocolata sunt concepute pentru a crea dependență, transmite Busines Insider.
Smith, care a lucrat cu companii importante precum Kellogg's, Coca-Cola sau Ferrero, a dezvăluit că aceste companii i-au solicitat inițial expertiza pentru a reduce sarea și zahărul fără a pierde din savoare. Cu toate acestea, în timp, atenția lor s-a îndreptat spre a face mâncarea atât de irezistibilă încât oamenii să nu se poată opri din mâncat, potrivit lui. Această schimbare de orientare l-a determinat pe Smith să înceteze consultanța pentru companiile respective și să elimine aceste alimente din propria sa dietă din cauza riscurilor pentru sănătate asociate acestora, inclusiv diabetul de tip 2, bolile cardiovasculare, anumite tipuri de cancer și depresia.
Alimentele ultraprocesate includ ingrediente care nu se găsesc de obicei în bucătăriile casnice și sunt produse prin procese industriale. Acestea sunt concepute pentru a fi foarte gustoase, stabile la raft și puternic comercializate, declanșând eliberarea de dopamină chiar înainte de a fi consumate. Smith a observat că simpla vizionare a acestor produse într-un magazin poate crește nivelul de dopamină, creând anticipare și dorință.
Companiile exploatează mai multe simțuri pentru a atrage consumatorii. De exemplu, „brandingul sonic" presupune asocierea unor sunete specifice cu produsele pentru a le spori atractivitatea. Clicul familiar al unei cutii de suc care se deschide sau pocnitul unei tablete de ciocolată care se rupe sunt sunete intenționate, concepute pentru a pregăti și a atrage consumatorii. Smith a evidențiat sunetul de aspirație făcut de deschiderea capacului unei sticle de Snapple sau clicul făcut la deschiderea unei cutii de Coca-Cola ca exemple de branding sonic care îi face pe oameni să dorească aceste produse.
Mirosul joacă un rol crucial în percepția gustului, reprezentând între 75 și 95% din ceea ce percepem ca gust. Companiile folosesc acest lucru în avantajul lor, cum ar fi unele magazine alimentare care emană mirosul de coacere pentru a atrage clienții să cumpere produse de patiserie. Smith a descris o tactică inovatoare a companiei Mars, în care ambalajul batoanelor de înghețată a fost infuzat cu arome de ciocolată și caramel pentru a imita experiența de a mânca un baton Mars, chiar dacă produsele congelate nu au de obicei miros.
DIN ACEEASI CATEGORIE...
![albeni](https://www.ziuanews.ro/static/images/albeni.jpeg)
ULTIMA ORA
-
Ceva uriaș se pregătește în China: Giganții mondiali retrag miliarde de dolari într-un ritm record
Tot mai multe companii aleg să retragă miliarde de dolari din China, în contextul economic tot mai volatil. Sectorul imobiliar pare la un pas de o criză majoră, dar și faptul că Beijingul are relații tot mai proaste cu vecinii din Asia, ar putea fi câteva motive pentru care investitorii manifestă neîncredere, informează The Economist.
-
Criminalul în serie care acţiona în Vaslui după model american fentează poliţia de 24 de ani. A ucis patru femei luate la autostop şi le-a abandonat cadavrele în păduri
De un sfert de secol, Poliţia Română încearcă să dea de urma unui criminal feroce care, în anii 2000 şi 2004, a ucis în judeţul Vaslui, prin strangulare sau sugrumare, patru femei ce urcaseră în maşina lui, la ocazie.
-
Europarlamentarul Dan Nica: "Am fost furați de 200 de miliarde de euro prin speculă în domeniul energiei"
Speculațiile masive din domeniul energiei, incluzând 723 de fraude în facturare, au dus la pierderi de 200 de miliarde de euro, iar soluția pentru reducerea tarifelor și asigurarea transparenței este înființarea unei burse europene de energie, potrivit europarlamentarului Dan Nica.
-
O nouă metodă de a obține venituri online: bărbați heterosexuali se dau femei transsexuale pe rețelele de socializare pentru a face bani
Rețelele de socializare sunt omniprezente în viața oamenilor. Atrași de conținut video, de știri sau de diverse trenduri, mulți oameni petrec ore în șir în fața ecranului. Pe platformele de socializare și-a făcut apariția de curând un nou fenomen, intitulat „transfishing", după cum a atras atenția într-un material Metro autoarea Ugla Stefania Kristjonudottir Jonsdottir.
-
Ce limbă vorbeau românii în Evul Mediu. Cum își spuneau în vremea lui Ștefan cel Mare și de unde vine numele lor
Românii au fost cunoscuți în istoria medievală drept „vlahi" sau „valahi". Mulți s-au întrebat dacă sunt unul și același popor. În plus existau ipoteze care indică faptul că etnonimul „român" este o invenție târzie, de secolul XIX. Cronicile medievale vin însă cu lămuriri.
-
Palatul lui Putin de la Bucuresti a fost restaurat pe bani de la Kremlin de finantatorul AUR in chiar anul infiintarii partidului inaintea alegerilor din 2020
In anul infiintarii AUR, septembrie 2019, principalul finantator al aliantei - Marius Lulea - un antreprenor din Piatra Neamt, restaurator, cu afaceri imobiliare prin imprejurimile Bucurestilor si in judetul Prahova, unde a evoluat si in trena lui Iulian Dumitrescu - Lamborghini, dar si prin Cluj, in umbra lui George Coldea, varul ex-adjunctului SRI Florian Coldea, primea un contract baban de la ruși.
-
Patriarhia Ecumenică anunță că Papalitatea a acceptat sărbătorirea Paștilor în 2025 după calendarul ortodox
Patriarhia Ecumenică a Constantinopolului a anunțat că, în 2025, Biserica Romano-Catolică va sărbători Paștele în comun cu Biserica Ortodoxă, după calendarul ortodox.
-
Peste tot e bine, dar acasa-i cel mai bine: Decăderea Occidentului începe să-i aducă pe români înapoi în țară
Tot mai mulți români renunță la viața pe care și-au construit-o în ani, peste hotare și aleg să se întoarcă acasă. Dorul de familie, dar și dezvoltarea României, îi aduc înapoi, din Germania, Austria, ori Marea Britanie.
-
Managerul unui magazin de articole sportive, numit secretar de stat la Ministerul Energiei
Alin Cărăgui, secretar general PNL Gorj și manager al magazinului Decathlon din Târgu Jiu, a fost numit în funcția de secretar de stat la Ministerul Energiei, se arată într-o decizie a premierului Marcel Ciolacu, publicată în Monitorul Oficial.
DIN CATEGORIE
- TOP CITITE
- TOP COMENTATE
- 1.Ce se află sub Antarctica: Un submersibil a spart structurile secrete de gheață iar apoi a dispărut
- 2.Japonia declară stare de urgență după descoperirea de "nanoboți" la 96 de milioane de cetățeni!
- 3.Răsturnare de situație în cazul ciudat de la Spitalul Pantelimon: O doctoriță de la Spitalul Universitar dă peste cap toate acuzațiile
- 4.Legea Firea, PLX 145/2023 își face efectul: Copil în vârstă de 4 ani, trimis în plasament, după ce mama i-a interzis să se joace pe telefonul mobil
- 5.În Asia trăiesc 80 de milioane de vorbitori de limba română arhaică la 4.500 de km de țara noastră
- 6.Cel mai tare interviu al lui Tucker Carlson despre Big Pharma si cum companiile de alimente vor sa ne imbolnaveasca si sa ne faca dependenti de medicamente
- 7.Elon Musk anunță marea foamete din America
- 8.Misterul unei tăblițe vechi de 4.000 de ani, descifrat: Predicția sumbră care anunță sfârșitul civilizației
- 9.Virusul Mpox se răspândește cu viteza focului: Pe un întreg continent s-a declarat urgență de sănătate publică
- 10.Tucker Carlson după arestarea șefului Telegram: "Întunericul coboară rapid pe lumea de altădată liberă!"
comentarii
Adauga un comentariuAdauga comentariu