După viermi, greieri și lăcuste, furnicile sunt propuse drept aliment care să înlocuiască friptura la grătar
Postat la: 19.03.2024 | Scris de: ZIUA NEWS
0
Cercetătorii au analizat furnicile pentru a-și face o idee despre proveniența gusturilor și mirosurilor acestora. Ei au evidențiat potențialul neexploatat pentru utilizarea lor în medii culinare în țările mai puțin dornice de a la băga în meniuri, conform IFLScience.
Ei spun că furnicile negre conțin acid formic în glandele veninoase și recomandă înlocuirea oțetului și sucului de lămâie cu substanța din insecte.
De asemenea, propun și înlocuirea cărnii la grătar cu carne de furnici Chicatana. Această specie ar avea aldehide și pirazină care are același gust cu carnea clasică.
„Pot avea profiluri de arome foarte diverse și interesante", a spus Changqi Liu, profesor asociat în știința alimentației
„Asta mărește cu adevărat posibilitățile culinare de a folosi aceste insecte pentru a crea alimente delicioase. Nu vreau ca oamenii să simtă că fac un sacrificiu mâncând aceste insecte. Vreau să arăt că pot avea de fapt un gust foarte bun, fiind în același timp hrănitoare și bune pentru mediu.", a mai zis el.
Studiul precizează că deși agricultura pe scară largă a insectelor este încă nouă, ar putea fi o alternativă costisitoare, chiar dacă are potențialul de a fi mai durabilă pe termen lung.
Comisia Europeană a aprobat în ultimii ani mai multe insecte ca fiind comestibile. E vorba de viermele de făină, lăcusta călătoare și greierele de casă.
Între timp, Italia a devenit prima națiune care a interzis producția de carne artificială. În lege, făina de insecte și alte preparate au fost descrise drept amenințări pentru moștenirea culinară a țării.
DIN ACEEASI CATEGORIE...
ULTIMA ORA
-
Modelele AI pot suferi de „halucinații" auditive. Aplicațiile de transcriere sunt induse în eroare de accentele diferite și de tulburările de limbaj
Până acum, tendința programelor de inteligență artificială de a inventa ocazional lucruri sau de a avea „halucinații" a fost bine documentată. Roboții de chat au generat informații medicale eronate, au inventat cazuri juridice false și au fabricat citate. Acum, un nou studiu a descoperit că modelele de inteligență artificială nu numai că văd lucruri, dar și aud lucruri, scrie revista Science.
-
Serviciile secrete americane: „Probabil nu Putin a ordonat uciderea lui Navalnâi"
Agenţiile de informaţii americane au stabilit că preşedintele rus Vladimir Putin probabil nu a ordonat uciderea politicianului de opoziţie Alexei Navalnâi într-o tabără de prizonieri din Arctica în februarie, a relatat sâmbătă Wall Street Journal.
-
Mărul negru diamant: se vinde doar la bucată iar prețul este exorbitant
Mărul negru este un fruct foarte rar, care crește în locuri îndepărtate din lume. Este foarte costisitor, deoarece producția sa este foarte limitată.
-
Un tânăr din România a spălat mii de euro din bani falși: în cele din urmă, a fost prins la păcănele
Un bărbat este cercetat de poliţiştii din Olt după ce a pus în circulaţie bancnote de 200 de euro contrafăcute, în incinta unor săli de jocuri electronice.
-
Rușii au folosit drone ieftine pentru a neutraliza tancurile Abrams de 10 milioane de dolari ale Ucrainei
Forțele ucrainene au fost nevoite să renunțe pentru moment la utilizarea de tancuri Abrams în lupta sa împotriva Rusiei, după ce rușii au folosit drone ieftine pentru a neutraliza cel puțin cinci dintre temutele (și costisitoarele) blindate furnizate de către Statele Unite.
-
De ce vor prețuri prohibitive la cafea pe motiv de criza climatică: Cofeina are multe beneficii pentru sănătate inclusiv reducerea riscului de cancer comun!
Cofeina crește disponibilitatea și consumul de energie, reduce oboseala, crește performanța cognitivă și motorie și crește capacitatea de a rezolva probleme. Cafeaua insa a ajuns la preturi prohibitive la nivel global, din asa zise motive de criza climatică.
-
Japonia declară stare de urgență din cauza unei "explozii de turbo-cancere cauzate de vaccinurile ARNm"!
Japonia a declarat stare de urgență națională din cauza exploziei de cazuri de cancer din întreaga țară, cauzate de vaccinurile cu ARNm. Potrivit unui studiu oficial japonez, în perioada 2020-2022 s-au înregistrat creșteri „semnificative din punct de vedere statistic" ale formelor agresive de cancere turbo în țară, de la introducerea vaccinurilor cu ARNm.
-
Depopularea e în grafic: Rata natalității scade la cel mai scăzut nivel din toate timpurile, în timp ce numărul deceselor subite se accelerează!
Rata natalității în SUA a scăzut la cel mai scăzut nivel de la începutul înregistrărilor, potrivit unui nou raport al Centrului Național pentru Statistici de Sănătate.
-
Adio, sex! Super-gonoreea rezistentă la antibiotice se răspândește tot mai mult la nivel mondial. A început tot din China
China, cunoscută drept punctul zero pentru pandemia de Covid, ar putea alimenta o creștere globală a unei noi boli infecțioase: supergonoreea.
DIN CATEGORIE
- TOP CITITE
- TOP COMENTATE
- 1.O invenție revoluționară. Levitația a devenit posibilă
- 2.Misiune indeplinita: Anca Dragu a predat Republica Moldova la cheie pentru companiile străine care sunt deja în România
- 3.Yuval Noah Harari: "Când va veni potopul elitele vor construi o arcă și îi vor lăsa pe ceilalți să se înece!"
- 4. Poti sa pierzi tot prin Escrocheria "Mă auziți acum?" Motivul pentru care să nu răspunzi cu "Da"
- 5.Cei patru factori care au provocat criza de sănătate mintală Generației Z: iPhone, netul de mare viteză, camera frontală și viralizarea conținutului pe rețelele sociale
- 6.Sute de mii de japonezi se revoltă împotriva "Tiranicului Tratat privind pandemiile al OMS"!
- 7.Sindromul " România": Peste jumătate dintre britanici se gândesc să părăsească Marea Britanie pentru a lucra în străinătate
- 8.Se pregătește pandemia de gripă aviara cu transmitere la om ca sa se puna in aplicare tratatul OMS
- 9.Virolog de top despre vaccinați: "Urmează un tsunami al deceselor Covid care va provoca haos economic si social. Cineva trebuie sa spuna adevarul!"
- 10.Dorel Vișan, Laura și Ciprian Mega, pe covorul roșu la Moscova! Filmul "21 de rubini" selectat de către Nikita Mihalkov pentru "Oscarul BRICS".
comentarii
Adauga un comentariuAdauga comentariu