De unde provine peștele vândut pe litoralul românesc: Restaurantele pun pe masă foarte rar produse din Marea Neagră
Postat la: 06.09.2024 | Scris de: ZIUA NEWS
0
Piața pescuitului din Marea Neagră, care cuprinde 72 de companii active, valorează aproximativ 5 milioane de euro anual, conform datelor publice.
Cu toate acestea, trei dintre cele mai cunoscute restaurante pescărești de pe litoral - Pescăria lui Matei, Golful Pescarilor și Popasul Pescarilor - generează împreună o cifră de afaceri de aproape 10 milioane de euro, dublul valorii pieței de pescuit. Și numărul cherhanalelor și al restaurantelor care vând pește este mult mai mare, incluzând bucătăriile hotelurilor din stațiunile de pe litoral. În acest context, o întrebare importantă pentru consumatori este: de unde provine peștele care alimentează aceste restaurante și pescării, care au devenit o atracție majoră pe litoral?
Alex Perifan, administratorul companiei Azur SRL, care deține un restaurant pescăresc și o vilă pe plaja Azur între Eforie Nord și Eforie Sud, explică: „Cumpărăm pește de la pescării. În restaurantul nostru 'Între Ape' servim scoici, hamsii și calcan din Marea Neagră, dar și doradă și biban achiziționate de la Metro."
Pe litoralul românesc, numărul restaurantelor pescărești crește constant, acestea devenind puncte de atracție pentru turiști. O căutare rapidă pe internet relevă aproape 50 de restaurante cu specific pescăresc în stațiunile de pe coastă. Cele mai de succes dintre ele obțin marje de profit între 15% și 30%, conform bilanțurilor financiare din anul precedent.
Conform Programului pentru Acvacultură și Pescuit, România înregistrează o captură totală de pește de aproximativ 10.400 de tone, dintre care 7.000 de tone provin din pescuitul marin și 3.400 de tone din apele interioare. Totuși, aceste cifre nu includ capturile ilegale, care ar putea influența piața. Pentru a satisface cererea internă, România este nevoită să importe anual peste 100.000 de tone de pește, provenite din țări precum Bulgaria, Ungaria, Turcia și Grecia, potrivit Asociației RomFish.
Problema principală este că pescarii locali nu pot menține un flux constant de aprovizionare, iar producătorii din domeniu nu reușesc să acopere cererea la nivel național, conform datelor din Programul pentru Acvacultură și Pescuit 2021-2027. În plus, doar 2,5% din suprafața totală a României are potențial pentru pescuit, excluzând amenajările piscicole.
România are doar 15 companii în acvacultura maritimă, cu afaceri însumând 2,3 milioane de euro. În schimb, acvacultura în ape dulci cuprinde 750 de firme, care generează venituri totale de 415 milioane de euro. Cu toate acestea, seceta a afectat semnificativ fermele piscicole, estimările pentru acest an indicând o producție sub 10.000 de tone, conform RomFish.
Deși există potențial de creștere în domeniul pescuitului și acvaculturii, este nevoie de politici adecvate, investiții și o mai bună organizare în ceea ce privește distribuția și procesarea peștelui. Consumul de pește în România rămâne redus, la doar 8,5 kilograme pe cap de locuitor, comparativ cu media europeană de 23 kg. În Portugalia, consumul ajunge la 59 kg, în Spania la 49 kg, iar în Italia și Franța la peste 30 kg per locuitor.
DIN ACEEASI CATEGORIE...
ULTIMA ORA
-
Aproape 95% din istoria omenirii este invăluită în mister. Teorii care susțin că oamenii au fost aduși pe Pământ de pe o altă planetă
Înainte de un anumit moment, mamiferele nu existau. Înainte de asta, viața exista doar în apă, nu și pe uscat. Înainte de acest moment, sexul nu evoluase; toate organismele erau pur și simplu unicelulare. Acest lucru ridică o posibilitate extraordinară: viața care a început pe Pământ și-a avut originea în altă parte în Univers, chiar înainte de formarea Pământului.
-
Podoaba facială la fel ca podoaba fecală: bacterii la fel de periculoase ca și cele găsite în flora intestinală
O cercetare șocantă de ultimă oră scoate la iveală informații oripilante. Barba ascunde în ea bacterii periculoase similare cu cele aflate în materia fecală, concluzionează cercetătorii.
-
Adrian Năstase a avut cel mai mare deranj din cariera sa: "Când s-a spus că sunt homosexual"
Invitat în podcastul lui Ionuț Vulpescu, fostul premier social-democrat Adrian Năstase a fost întrebat ieri care dintre toate acuzele la adresa lui l-a deranjat cel mai mult, în timp, iar acesta a răspuns direct și franc: "Cînd s-a spus că sunt homosexual" (în anii 90 n.n.).
-
Matrix e real: De ce nu pot oamenii sa se deconecteze de la Sistemul care oferă iluzia realitații programabile
În The Matrix, când Morpheus îi spune lui Neo că „mulți nu sunt pregătiți să se deconecteze de la sistem”, el vorbește despre un adevăr profund despre natura umană, care reflectă atât lumea fictivă a poveștii, cât și condiția metafizică a societății din viața reală.
-
Ceva foarte neobișnuit a fost observat în galaxia noastră. O explozie centro-galactică ii pune pe cercetatori pe gânduri
Pe măsură ce oamenii de știință folosesc telescoape avansate pentru a explora cerul, aceștia au făcut descoperiri surprinzătoare care pun la îndoială înțelegerea noastră a Universului. Observațiile recente cu telescopul spațial cu raze X eROSITA au dezvăluit o structură masivă asemănătoare unei bule în apropierea centrului galaxiei noastre.
-
Un oficial NATO dă semnalul: Ucraina ar avea un motiv militar întemeiat pentru a ataca în adâncime teritoriul Rusiei
Un oficial NATO dă un semnal uriaș! Ucraina ar avea un motiv militar întemeiat să atace mai adânc pe teritoriul Rusiei folosind arme occidentale.
-
S-a suit "scroafa"-n sondaj! Lui Simion ii tremură fundu' că-l agresează sexual-electoral madam Șoșoacă
E ultra-cunoscuta zicerea lui George Simion in parlament, exasperat de Diana Sosoacă: "Te agresez sexual, scroafo!", agresiunea limitandu-se insa la o palma data peste mobilul senatoarei.
-
Americanii au uitat harta unei baze militare cheie într-un vehicul capturat de ruși in Ucraina
Americanii dintr-un vehicul de luptă al infanteriei Bradley trimis în Ucraina ca parte a ajutorului militar au uitat harta uneia dintre cele mai mari baze militare din țară, a relatat corespondentul RIA Novosti.
-
Au peștii sentimente? Oamenii de știință cred că se apropie de un răspuns
Cercetările care sugerează că anumite specii pot învăța, experimenta durere și formează relații au implicații pentru atitudinea noastră față de cel mai consumat animal din lume, scrie The Guardian.
DIN CATEGORIE
- TOP CITITE
- TOP COMENTATE
- 1.Descoperirea mormântului gigantului Gilgameș sub albia râului Eufrat este de o importanta majora pentru descifrarea istoriei antice
- 2.Americanii au uitat harta unei baze militare cheie într-un vehicul capturat de ruși in Ucraina
- 3.În Asia trăiesc 80 de milioane de vorbitori de limba română arhaică la 4.500 de km de țara noastră
- 4.Cel mai tare interviu al lui Tucker Carlson despre Big Pharma si cum companiile de alimente vor sa ne imbolnaveasca si sa ne faca dependenti de medicamente
- 5.Secretul din spatele rachetei de 1 milion de dolari dată Ucrainei de Vest: Scânteia ce aruncă NATO în război cu Putin
- 6.Bill Gates o spune pe fata ca la prosti: "Dacă evităm un război mare, va exista o altă pandemie!"
- 7.Elon Musk anunță marea foamete din America
- 8.Misterul unei tăblițe vechi de 4.000 de ani, descifrat: Predicția sumbră care anunță sfârșitul civilizației
- 9.Tucker Carlson după arestarea șefului Telegram: "Întunericul coboară rapid pe lumea de altădată liberă!"
- 10.Microbul-lipsă: Cum afectează vaccinarea COVID flora microbiană și imunitatea intregului organism
comentarii
Adauga un comentariuAdauga comentariu