Carnea artificială din plante este mai rea pentru sănătate decât consumul de carne adevărată STUDIU
Postat la: 17.04.2024 | Scris de: ZIUA NEWS
0
Participanții la studiu care au consumat diete pe bază de plante nu au văzut beneficii pentru sănătate, scrie Daily Mail.
A deveni vegan nu îți va îmbunătăți sănătatea, sugerează un studiu. Cercetătorii au descoperit că produsele din "carne" artificiala pe bază de plante nu oferă niciun „beneficiu clar" pentru sănătatea inimii. Oamenii care au mâncat "cârnați", "burgeri" și "carne tocată" artificiale au avut și o tensiune arterială mai proastă decât semenii lor care consumă carne.
Experții au criticat „faima de produs sănătos" din jurul "cărnii" pe bază de plante ca fiind nejustificată și au îndemnat industria alimentară să „reevalueze dezvoltarea următoarei generații de alternative la carne".
Coautorul studiului, dr. Sumanto Haldar, lector în știința nutriției la Universitatea Bournemouth, a declarat: „În prezent, producerea acestor alternative de carne pe bază de plante implică adesea o cantitate substanțială de procesare.
„Produsele finite pot fi bogate în sare, grăsimi saturate și aditivi pentru a se potrivi cu gustul și textura produselor din carne adevărată".
„Este clar că există încă o mulțime de oportunități de îmbunătățire a analogilor de carne pe bază de plante pe piață, pentru a justifica percepția asupra beneficiilor superioare pentru sănătate ale acestor produse." a spus el.
„Așa cum stau lucrurile, alternativele de carne pe bază de plante disponibile în prezent nu oferă aceleași avantaje pentru sănătate ca o dietă tradițională pe bază de plante, constând în general din alimente integrale, cum ar fi cereale integrale, leguminoase și o multitudine de fructe și legume.
„Acest lucru dă un impuls pentru industria alimentară să reevalueze dezvoltarea următoarei generații de produse alternative din carne, astfel încât acestea nu numai să aibă un gust bun, ci și să aibă atribute nutriționale îmbunătățite și să fie mai accesibile pentru întreaga populație".
Optzeci și doi de participanți cu risc de diabet de tip 2 au fost împărțiți în grupuri alimentare fie carnivori (42) fie pe bază de plante (40) pentru un studiu de opt săptămâni.
Participanții vegani au schimbat carnea cu alternative ultra-procesate de la mărci precum Impossible Beef, Omni Foods, The Vegetarian Butcher, Beyond Meat și The Vegetarian Butcher.
Înainte de studiu, voluntarii au fost supuși unor teste de sânge pentru a le permite cercetătorilor să-și evalueze sănătatea cardiometabolică.
Au fost echipati cu monitoare de glucoză pentru a verifica nivelul zahărului din sânge în timp real.
Oamenii de știință au efectuat apoi un al doilea test de sânge pentru a monitoriza modificările colesterolului și alți markeri cheie ai sănătății inimii.
„Printre factorii clasici de risc pentru boli cardiovasculare, nu s-au observat efecte clare între dieta cu carne pe bază de animale și grupurile de carne pe bază de plante". au spus cercetătorii în articolul din Jurnalul American de Nutriție Clinică
Colesterolul a scăzut în ambele grupuri.
În timp ce nivelurile de grăsimi trans - acizi grași nesaturați - au fost cele mai ridicate în rândul consumatorilor de carne, aportul lor de sodiu a scăzut pe parcursul celor opt săptămâni.
În schimb, a crescut cu 42,5% în rândul consumatorilor de carne falsă.
„Îmbunătățiri modeste" ale tensiunii arteriale au fost observate la cei care mănâncă carne, dar nu și la cei care au o dietă pe bază de plante.
„Aceste descoperiri sugerează că, în ciuda beneficiilor pentru sănătate bine documentate ale dietelor tradiționale pe bază de plante, beneficiile lor pentru sănătate nu ar trebui extinse pentru dietele pe bază de "carne" artificiala din plante", au adăugat cercetătorii.
Interesul pentru o dietă pe bază de plante a crescut în ultimii ani, veganii invocând motive etice, de mediu sau de sănătate.
Un sondaj recent a sugerat că se crede că aproximativ 600.000 de oameni din Marea Britanie au o dietă pe bază de plante, în timp ce un altul din 2021 a susținut că aproape o treime dintre britanici au folosit alternative.
Anul trecut, Meatless Farm - unul dintre cei mai importanți comercianți cu amănuntul de carne artificială din Marea Britanie - a intrat în faliment.
A vândut în 2021 carne tocată, burgeri și pui pe bază de plante în valoare de 11 milioane de lire sterline, dar a avut probleme pe măsură ce cererea de produse fără carne a încetinit.
In august, a fost dezvăluit că marca vegană Beyond Meat a înregistrat o scădere a vânzărilor cu aproape o treime, în timp ce se lupta cu scăderea cererii.
Între timp, cercetările de la The Grocer au sugerat că gama de produse fără carne oferite în supermarketuri s-a redus cu 10% în cele șase luni până în martie 2023, deoarece firmele au redus liniile de produse.
DIN ACEEASI CATEGORIE...
ULTIMA ORA
-
ANAF îi ia în vizor pe românii care nu își declară veniturile
Toate veniturile trebuie declarate la ANAF. Cât vine vorba despre venituri, vorbim despre banii proveniți din dividende, criptomonede, acțiuni și depozite bancare. Inclusiv cei care au deschis un depozit la bancă trebuie să raporteze acest lucru în cazul în care există o dobândă. Totodată, se mai modifică și alte aspecte importante.
-
Povestea neștiută a celei mai vechi tăblițe cu cele Zece Porunci: A fost vândută pe o sumă colosală
Pea mai veche tăbliţă cunoscută, inscripţionată cu cele Zece Porunci din Vechiul Testament, a fost vândută cu 5,04 milioane de dolari, mai mult decât dublul estimării sale maxime.
-
Politico fac e o analiză decisivă: Al treilea război mondial este deja în desfășurare!
Dacă ați fi mers pe linia frontului în primele săptămâni ale războiului din Ucraina, ați fi putut auzi strigăte în ucraineană și rusă, poate amestecate cu voci care vorbeau limbi regionale precum buryat și cecenă, scrie POLITICO.
-
Ce au decis judecătorii CAB în dosarul Călin Georgescu-anularea alegerilor prezidențiale - Fostul candidat independent a fost prezent în instanță
Instanţa Curţii de Apel Bucureşti a acordat un nou termen în procesul Călin Georgescu-anularea alegrilor prezidențiale, pentru 13 ianuarie 2025, pentru când se citează părţile, prin poştă şi prin mail sau fax
-
Candidatul comun zice că nu există nicio legătură între el și partidele de la guvernare. Crin Antonescu și-a anunțat demisia din PNL
Noiua coaliție guvernamentală, formată din PSD, PNL, UDMR și minoritățile naționale, a anunțat astăzi asumarea unui candidat comun la alegerile prezidențiale de anul viitor, în persoana lui Crin Antonescu. Fostul lider al liberalilor a spus că a acceptat propunerea partidelor de a fi candidatul comun la alegerile prezidențiale viitoare.
-
Răsturnare de situație: Care a fost, de fapt, cauza decesului actorului Mircea Diaconu - Fiica acestuia, mărturii emoționante
Marele actor Mircea Diaconu s-a stins din viață cu doar 10 zile înainte de a împlini 75 de ani. Se știa că acesta se confrunta de ceva vreme cu o boală incurabilă, iar ultimele sale momente le-a petrecut pe un pat în Spitalul Fundeni.
-
Elon Musk începe Operațiunea "Resetarea": Prima mare instituție care va intra în malaxor
Omul de afaceri Elon Musk, cea mai bogată persoană din lume şi persoana desemnată de viitorul preşedinte al SUA, Donald Trump, cu reformarea administraţiei publice, a luat la ţintă Rezerva Federală americană.
-
Trădare, dar să știm și noi: 21 de parlamentari suveraniști au votat pentru noua coaliție pro europeană
Blocul suveranist suferă o lovitură extrem de grea, la primul mare test din Parlament. La votul pentru președinții Senatului și Camerei Deputaților, 21 de parlamentari care nu pot fi decât din AUR, POT sau SOS România au votat alături de coaliția pro europeană formată din PSD, PNL, UDMR și Minoritățile Naționale.
-
Controlul statului asupra vietii private: ANAF monitorizează retragerile din bancomate. Atenție la suma pe care o scoateți
Românii care retrag sume mari de bani din bancomate intră în atenția Agenției Naționale de Administrare Fiscală (ANAF). Instituția a anunțat că va monitoriza atent aceste tranzacții pentru a preveni fraudele fiscale.
DIN CATEGORIE
- TOP CITITE
- TOP COMENTATE
- 1.Revoltă în Germania, după aderarea deplină a României și Bulgariei la Spațiul Schengen. „Dezastru pentru siguranța oamenilor în Europa"
- 2.Cum a pierdut Călin Georgescu războiul în instanță cu BEC? Propaganda de pe TikTok nu a respectat legea - motivarea judecătorilor CAB
- 3.Fizicienii anuntă ca au descifrat secretele gravitației cuantice din găurile negre subatomice din care tâșnește materia
- 4.Experimentul care dă fiori Europei: cu un laptop și un smartphone, un expert IT a dezvăluit riscurile panourilor fotovoltaice
- 5.Masoneria globalistă se cutremură: B'nai B'rith International, cea mai veche organizație evreiască, transmte lui Iohannis îngrijorările despre Georgescu
- 6.Rusia șochează lumea medicală: a reușit dezvoltarea unui vaccin care reușește să trateze majoritatea tipurilor de cancer!
- 7.Am intrat în spatiul Schengen si nu prea. Care sunt statele care au reintrodus controale la frontiere
- 8.Tucker Carlson: Deep State vrea Al Treilea Război Mondial - fie împotriva Rusiei, fie împotriva Iranului. Este singura lor șansă de a-l opri pe Trump
- 9.Escrocherie de proporții: nu răspunde dacă ești apelat de un număr care începe cu aceste trei cifre
- 10.Decizia CCR a afectat puternic piața financiară din România: Cotația leu/ euro vine cu surprize
comentarii
Adauga un comentariuAdauga comentariu